説明

【商品特徴】
ブライト M11PRO 筋引 M1127は、30cmの刃渡りを持つ高性能な包丁です。刃部にはモリブデンバナジウム特殊鋼を使用し、切れ味と長切れを重視しています。プロの料理人にも支持されるその性能は、精密なカットを求められる場面に最適です。

【おすすめポイント】
ハンドル部は18-8ステンレススチール製のモナカハンドルを採用しており、ガラスビーズショット仕上げによって手触りがソフトで滑りにくくなっています。刃部とハンドル部が溶接により一体化されているため、衛生面でも優れています。従来の木ハンドルに比べて、雑菌の付着を防ぎます。

【こんな方におすすめ】
この包丁は、飲食店や厨房での使用にぴったりです。特に、刺身や肉の筋引きにおすすめで、家庭での本格的な調理を楽しみたい方にも適しています。また、切れ味を重視する方にも自信を持ってお勧めできます。

【注意事項】
刃渡りは30cm、全長は433mm、重さは220g、背厚は2.2mmですので、使用時にはサイズ感を確認してください。手研本刃付のため、切れ味には十分な配慮がされていますが、取り扱いにはご注意ください。