エスプーマスパークリングが我が家にはあります。
エスプーマスパークリング購入しました
炭酸水を家庭で作るにはソーダサイフォンが必要です。
最近では値段の安い炭酸水も既製品で販売していますが・・・
やはり家庭で炭酸水を作りたい！！
家庭で美味しいハイボールを作りたい！！
エスプーマスパークリングがあれば、サントリー白角もこれで美味しいハイボールに！
エスプーマスパークリングはソーダカートリッジでソーダサイフォンにもなります。
日本炭酸瓦斯の製品になります。
エスプーマとは？？
世界一予約のとれないレストランとして有名であったスペイン「エル・ブリ」。ここのシェフ、フェラン・アドリア氏が、オーストリア製のソーダサイフォンを使い、食品に亜酸化窒素ガス（N₂O）を添加することで「空気のように軽い泡」の料理を作ったことが話題となりました。それが“エスプーマ”です。この画期的な発想は、すぐにスペイン各地に、そしてヨーロッパ、アメリカ、日本にも伝わり、そのレシピが世界中を駆け巡りました。
「エル・ブリ」による新しい調理法の創造により、ソーダサイフォンを使った料理の発想は豊かになり、生クリームはもちろん、ゼラチン、卵白、アガルアガル（西洋寒天）、豆腐類、レシチン等、つなぎとなる様々な食材が凝固剤として使われるようになり、メニューが創造されるようになりました。
エスプーマスパークリングで炭酸水を作る
炭酸水を作るにはソーダカートリッジが必要です。
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