説明

ビタクラフトのプロ 半寸胴鍋（24cm）は、業務用として設計された高性能な調理器具です。多層構造のステンレスとアルミニウムを使用し、優れた熱吸収性と保温性を実現。高温での調理にも耐え、変形しにくい設計が特徴です。特に、無水調理を可能にするベイパーシール効果により、野菜の水分だけで調理ができるため、栄養を逃さず美味しく仕上げることができます。

【おすすめポイント】
– 全面5層構造により、均一な熱伝導が得られ、ムラのない仕上がりに。
– IH対応で、200Vのハイパワー電気熱源にも適応。
– 蓋が密着することで、熱や水分を逃さず調理が可能。

【こんな方におすすめ】
– プロの厨房で高品質な調理器具を求める方。
– 食材の栄養を大切にした調理法を実践したい方。
– 長時間の調理でも安定した性能を必要とする方。

【注意事項】
– サイズは内径24cm、外径257mm、深さ170mm、容量は7.7Lです。調理環境に応じて選択してください。