説明

片岡製作所のKATAOKABrieto ブライトM-1140 M11-PROカステラナイフは、450mmの長さで、プロの料理人にも愛用される高品質な調理器具です。特にカステラなどの柔らかい生地を美しくカットするためのデザインが施されています。刃付けは砥石による本格的な手法を用いており、鋭い切れ味が長持ちします。特殊な焼き入れ処理によって、硬度と靭性が高められ、耐久性にも優れています。

### おすすめポイント
– 刀身はモリブデンとバナジウム鋼を使用しており、長時間の使用でも切れ味を維持します。
– ハンドルは18-8ステンレス鋼製で、衛生的な一体構造となっており、洗浄が簡単です。

### こんな方におすすめ
家庭での特別な日のデザート作りや、飲食店での提供用に最適です。特にカステラやスポンジケーキのカットを美しく仕上げたい方にぴったりです。

### 注意事項
刃物ですので、取り扱いには十分ご注意ください。また、刃のメンテナンスを怠ると切れ味が落ちることがありますので、定期的な研ぎ直しをおすすめいたします。