あっしゅ
この記事では、業務用ガス式焼き鳥器の選び方を
サイズ・ガス種・回転率・ランニングコストの観点から
体系的に解説します。
- 幅45cm・60cmで何本焼けるか
- LPガスと都市ガスの違いとコスト差
- 1時間あたりの回転率の目安
- 保健所で見られる設置ポイント
- 開業規模別の最適モデル
「どの焼き鳥器を選べば失敗しないのか？」を、
数字と具体例で判断できる構成になっています。
この記事では、業務用ガス式焼き鳥器の選び方を
サイズ・ガス種・回転率・ランニングコストの観点から
体系的に解説します。
- 幅45cm・60cmで何本焼けるか
- LPガスと都市ガスの違いとコスト差
- 1時間あたりの回転率の目安
- 保健所で見られる設置ポイント
- 開業規模別の最適モデル
「どの焼き鳥器を選べば失敗しないのか？」を、
数字と具体例で判断できる構成になっています。
焼き鳥器 都市ガスとLPガスどっちが安い？開業者向け徹底比較
結論｜固定店舗なら都市ガス、移動・柔軟性重視ならLPガス
焼き鳥器を導入する際に迷うのが「都市ガスとLPガス、どちらが安いのか？」という問題です。
結論から言うと、
- 固定店舗で長期運営 → 都市ガスが有利
- キッチンカー・移動販売 → LPガス一択
単純なガス単価だけでなく、契約条件・設置環境まで含めて判断する必要があります。
ガス単価の比較
■ LPガス
- 単価目安：600〜700円/kg
- 地域差が大きい
- ボンベ運用可能
■ 都市ガス
- 単価目安：150〜200円/㎥
- 基本料金あり
- 配管工事が必要な場合あり
都市ガスの方が単価は安い傾向があります。
1日のランニングコスト比較（中型焼き鳥器）
想定消費量：約0.4kg/h（LP）／同等熱量都市ガス換算
稼働時間：6時間
LPガスの場合
0.4kg × 6h = 2.4kg
2.4kg × 650円 = 約1,560円/日
都市ガスの場合（概算）
約1,000円前後/日（契約単価により変動）
差額は約500円/日程度。
月営業25日なら約12,500円の差になります。
初期費用の違い
LPガス
- ボンベ契約のみ
- 工事不要（環境次第）
- 導入スピードが早い
都市ガス
- 配管工事が必要な場合あり
- 物件によっては工事費数万円〜
- 契約手続きが必要
開業直前で急いでいる場合はLPガスの方が導入が早いことが多いです。
どちらを選ぶべきか？
都市ガスが向いている人
- 常設店舗
- 長期営業予定
- ピーク本数が多い
LPガスが向いている人
- キッチンカー
- 屋台営業
- 将来移転の可能性あり
最終判断のポイント
最終的には「物件の条件」と「営業スタイル」で決めるのが正解です。
焼き鳥器選びをさらに深く知りたい方へ
用途・規模・予算によって最適な選択は変わります。
以下の記事で、目的別に詳しく解説しています。
ガス種で選ぶ
-
LPガス式焼き鳥器のおすすめと注意点
キッチンカーや移動販売向き。導入スピードと設置自由度を重視するなら必読。 -
都市ガスとLPガスどっちが安い？
ランニングコストを数字で比較。長期運営ならここで判断。
タイプ・購入判断で選ぶ
-
卓上タイプ焼き鳥器の比較
幅40・45・60cmで何本焼けるかを具体計算。回転率重視の方向け。 -
焼き鳥器は中古でも大丈夫？
中古のメリットとリスクを冷静に整理。失敗しない判断基準を解説。
開業前に必ず読むべき記事
-
焼き鳥屋の開業費用はいくら？
小規模〜居酒屋規模までの初期費用を具体数字で分解。 -
焼き鳥屋の原価率はどれくらい？
30〜40％が目安。粗利と固定費の関係を明確に。 -
1日何本売れば利益が出る？
損益分岐点を本数で算出。黒字ラインを逆算。 -
焼き鳥屋の保健所基準まとめ
手洗い・シンク・換気など、営業許可で見られる重要ポイント。
