完成版
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業務用ガス式焼き鳥器のサイズ・回転率・ランニングコストをまとめた中心記事です。
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- 数字で判断できる設備選び
- 回転率を基準にした利益設計
- 開業者目線のリアルな計算
焼き鳥器は価格ではなく「回転率」で選ぶ。開業は感覚ではなく「数字」で設計する。
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