焼き鳥器選びをさらに深く知りたい方へ

用途・規模・予算によって最適な選択は変わります。
以下の記事で、目的別に詳しく解説しています。

ガス種で選ぶ

• LPガス式焼き鳥器のおすすめと注意点
  キッチンカーや移動販売向き。導入スピードと設置自由度を重視するなら必読。
• 都市ガスとLPガスどっちが安い？
  ランニングコストを数字で比較。長期運営ならここで判断。

タイプ・購入判断で選ぶ

• 卓上タイプ焼き鳥器の比較
  幅40・45・60cmで何本焼けるかを具体計算。回転率重視の方向け。
• 焼き鳥器は中古でも大丈夫？
  中古のメリットとリスクを冷静に整理。失敗しない判断基準を解説。

開業前に必ず読むべき記事

• 焼き鳥屋の開業費用はいくら？
  小規模〜居酒屋規模までの初期費用を具体数字で分解。
• 焼き鳥屋の原価率はどれくらい？
  30〜40％が目安。粗利と固定費の関係を明確に。
• 1日何本売れば利益が出る？
  損益分岐点を本数で算出。黒字ラインを逆算。
• 焼き鳥屋の保健所基準まとめ
  手洗い・シンク・換気など、営業許可で見られる重要ポイント。

焼き鳥器 中古はやめたほうがいい？メリット・リスクを正直に解説

結論｜短期・小規模ならOK。ただし主力機にするなら慎重に

焼き鳥器を中古で購入するべきかどうかは、
営業規模と使用時間によって答えが変わります。

• テスト営業・イベント用途 → 中古でもOK
• 毎日長時間営業 → 新品のほうが安全

「安いから」という理由だけで決めると、後から高くつくことがあります。

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中古のメリット

• 価格が安い（新品の半額以下も）
• 初期費用を抑えられる
• 短期回収しやすい

特に開業資金が限られている場合、中古は現実的な選択肢です。

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中古のリスク

① 火力低下

長年使用されたバーナーは火力が落ちている場合があります。
回転率が下がると売上に直結します。

② 部品供給が終了している

古い型番は修理部品が手に入らないことがあります。
故障＝買い替えになる可能性も。

③ 見えない内部劣化

ガス配管・接続部の劣化は外観から判断しづらいです。
安全面の確認は必須です。

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中古を選ぶならチェックすべきポイント

• バーナーの火力は均一か
• ガス漏れの有無
• 油受けの腐食状態
• メーカー型番の確認
• 部品供給の可否

可能であれば、実際に火を入れて確認しましょう。

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新品を選ぶメリット

• 火力が安定
• 保証付き
• 部品供給が長い
• トラブル時のリスクが低い

毎日営業する店舗では、
焼き台は売上エンジンです。
ここをケチると回転率に影響します。

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中古で始めて、あとで買い替えるのはアリ？

小規模スタートなら現実的な選択です。

ただし、1時間に60本以上焼く想定なら、
最初から中型以上の新品を選ぶほうが安全です。

回転率とサイズの目安はこちらも参考にしてください。

👉
焼き鳥器おすすめ記事

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まとめ｜「営業規模」で判断する

中古が悪いわけではありません。
問題はあなたの営業規模に合っているかです。

• イベント・テスト営業 → 中古でも可
• 常設店舗・長時間営業 → 新品推奨

焼き鳥器は利益を生む設備です。
価格だけでなく、回転率と安全性で判断しましょう。

焼き鳥器選びをさらに深く知りたい方へ

用途・規模・予算によって最適な選択は変わります。
以下の記事で、目的別に詳しく解説しています。

ガス種で選ぶ

• LPガス式焼き鳥器のおすすめと注意点
  キッチンカーや移動販売向き。導入スピードと設置自由度を重視するなら必読。
• 都市ガスとLPガスどっちが安い？
  ランニングコストを数字で比較。長期運営ならここで判断。

タイプ・購入判断で選ぶ

• 卓上タイプ焼き鳥器の比較
  幅40・45・60cmで何本焼けるかを具体計算。回転率重視の方向け。
• 焼き鳥器は中古でも大丈夫？
  中古のメリットとリスクを冷静に整理。失敗しない判断基準を解説。

開業前に必ず読むべき記事

• 焼き鳥屋の開業費用はいくら？
  小規模〜居酒屋規模までの初期費用を具体数字で分解。
• 焼き鳥屋の原価率はどれくらい？
  30〜40％が目安。粗利と固定費の関係を明確に。
• 1日何本売れば利益が出る？
  損益分岐点を本数で算出。黒字ラインを逆算。
• 焼き鳥屋の保健所基準まとめ
  手洗い・シンク・換気など、営業許可で見られる重要ポイント。