説明

江部松商事のEBM モリブデンジII 半寸胴鍋は、耐久性に優れたモリブデン(SUS316)を採用した業務用鍋です。ミラー仕上げにより耐腐食性が高く、日々の使用に耐えうる設計がされています。特に、熱を均一に伝える極厚底（3.0mm）は、高火力の電磁調理器でも安心して使用できるため、厨房での煮込み料理や大量調理に最適です。

### おすすめポイント
この鍋の最大の特徴は、内面に施されたノンスティック加工です。これにより、汚れや焦げが付きにくく、洗浄が簡単です。毎日のメンテナンスが軽減されるため、厨房スタッフの負担を大幅に軽減します。また、洗浄時の水や洗剤の節約にも寄与し、コストダウンにもつながります。

### こんな方におすすめ
業務用の厨房で、煮込み料理やスープ、大量調理を行う飲食店や給食施設に最適です。また、耐久性を重視するプロのシェフや料理人にも特におすすめです。

### 注意事項
この鍋は200V電磁調理器に対応していますが、高出力のため、鍋の変形を防ぐために使用時は注意が必要です。内部の温度管理にも細心の注意を払ってください。サイズは外径435mm、底径390mm、深さ280mm、容量は38Lと、大容量でありながら扱いやすい設計です。