病院・高齢者施設のメラミン食器|食洗機・消毒保管庫で使える?

病院や高齢者施設の業務用食器洗浄機・消毒保管庫でメラミン食器は使えるのか?関東プラスチック工業やスリーライン、国際化工(マルケイ)など各メーカーの仕様に基づき、耐熱温度120℃の特性、85℃・20〜30分の消毒保管条件、酸素系漂白剤の使い分け、新調理対応食器の選び方を解説します。