説明

正本の本霞（玉白鋼）鰻サキは、刃渡り25.5cmと全長373mmの理想的なサイズを持ち、重量410gで扱いやすさにも優れています。背厚7.5mmのしっかりとした刃は、鰻をはじめとする魚類をスムーズにさばくことができ、料理人や魚料理を愛する方に最適です。

### おすすめポイント
本霞の特徴である優れた切れ味は、料理の仕上がりを格段に向上させます。特に鰻料理においては、身を傷めることなく美しくさばくことができ、その味わいを最大限に引き出します。

### こんな方におすすめ
プロの料理人や、家庭で本格的な魚料理を楽しみたい方におすすめです。また、鰻のさばき方を学びたい方にも最適な包丁です。良質な鋼材を使用した本商品は、長持ちするので、長期的な使用にも耐えられます。

### 注意事項
ご使用前には、刃の手入れを行い、常に良好な状態を保つことをお勧めします。また、刃物のため、お子様の手の届かない場所での保管をお願いいたします。適切なメンテナンスを行うことで、切れ味を長持ちさせることができます。