説明
商品の特徴と魅力
EBMの段付鍋は、銅製で内面が錫引きされています。銅の優れた熱伝導率により、鍋全体に素早く均一に熱が伝わります。これにより、繊細な火加減での煮込み調理が可能です。また、胴部に段が付いているため、吹きこぼれにくく、鍋蓋やセイロを安定して載せることができます。
おすすめの用途・活躍シーン
この段付鍋は、業務用厨房や家庭での煮物、汁物、茹で物、だし取り、さらにはセイロを合わせた蒸し料理など、幅広い加熱調理に対応しています。特に、野菜や山菜を色良く茹でる際に銅イオン効果が活かされます。
選ぶ際のチェックポイント
- サイズ:60cm
- 素材:銅・内面錫引きあり
- 対応熱源:確認が必要
- 板厚:確認が必要
- 目盛有無:確認が必要
- 蓋有無:確認が必要
- 取っ手形状:確認が必要
基本スペック・仕様
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | EBM 銅 段付鍋 錫引きあり 60cm |
| 素材 | 銅・内面錫引きあり |
| サイズ | 60cm |
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