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とろろそばや山かけに使う長芋を、毎回手でおろすのは手間がかかります。ハッピージャパンのRHG-12トロロオロシーは、長芋のおろし作業に向けた電動おろし機です。使い方の要点は、皮をむいた長芋を投入口の端に沿わせ、力をかけすぎずにおろすこと。材料が小さくなったら、付属の押し棒へ切り替えます。この記事では、設置と準備、基本操作、仕上がりを整えるコツ、分解洗浄、うまくおろせないときの確認点まで解説します。導入を検討している方も、定格時間と対応食材を押さえておきましょう。
RHG-12の本体。投入口、上カバー、電源コードを備えた卓上型です。
RHG-12トロロオロシーの基本情報
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メーカー |
株式会社ハッピージャパン |
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商品名と型番 |
トロロオロシー RHG-12 |
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本体寸法 |
幅188×奥行284×高さ352mm |
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機械重量 |
4.8kg |
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電源とモーター表記 |
単相100V 270W（メーカー公式仕様） |
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投入口 |
D型 134×90mm |
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定格使用時間 |
約5分 |
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処理能力の目安 |
約3kg／分（メーカー公表値） |
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粗さ調節 |
調節機構なし。押し加減により多少調節可能 |
処理能力は仕上がり量を保証する数字ではありません。材料の状態や押し加減によって作業の進み方が変わるため、定格時間の範囲で区切って使用します。付属の取扱説明書と本体の表示も確認してください。
RHG-12の特徴と向いている用途
長芋のとろろ作りを中心に使える
特殊設計のおろし金を採用し、メーカーは長芋のおろしに適した機種として案内しています。とろろそば、山かけ、麦とろご飯など、長芋を使うメニューの仕込みに検討しやすい機種です。自然薯や大根が中心なら、メーカーが比較候補として案内するRHG-15系も確認しましょう。
卓上で扱える寸法と重量
幅188mm、重量4.8kgの本体は、設置場所を検討しやすいサイズです。ただし、本体が置けるだけでは十分ではありません。長芋を上から入れる空間、受け容器を置く場所、洗浄時に部品を外す作業範囲も確保します。
押し加減で仕上がりを多少変えられる
粗さを切り替えるダイヤルはありませんが、押す力で仕上がりを多少変えられます。メーカーの案内では、強めに押すと粗め、弱めに押すと細めです。まず弱めの力から始め、少量で状態を見ながら調整すると扱いやすくなります。
使う前の準備
1 安定した場所に置き電源を確認する
平らで安定した作業台に設置します。スイッチを切り、電源プラグを抜いた状態で部品を確認してください。電源は単相100Vです。アース接続は付属説明書の指示に従い、濡れた手でプラグを扱わないようにします。
2 おろし盤とカバーを正しく取り付ける
おろし盤、上カバー、投入口に汚れや破損がないかを点検し、付属説明書に従って組み付けます。投入口側面には取り付け方向の表示があります。無理な力で回さず、確実に取り付けてから運転します。
投入口側面の取り付け方向表示。着脱は電源プラグを抜いて行います。
3 長芋と受け容器を用意する
長芋は皮をむき、投入口に無理なく入る大きさに整えます。太いものや曲がりの強いものは、押し込んで入れず、入る大きさに切って準備します。排出されるとろろを受ける清潔な容器と、付属の押し棒も手元に用意してください。
粘りの強い山芋を扱うときは、おろし盤と投入口をあらかじめ水でぬらすと流れやすくなるとメーカーは案内しています。ぬらす作業は電源プラグを抜いた状態で行い、スイッチや電装部に水をかけないでください。
RHG-12トロロオロシーの使い方
1 スイッチを入れてから長芋を入れる
組み付けと受け容器を確認したら電源を接続し、スイッチを入れます。おろし盤が回転してから、皮をむいた長芋を投入口の端に沿わせて入れてください。回転中のおろし盤へ指を近づけないようにします。
2 左右に軽く回しながら一定の力で押す
長芋をドアノブを回すように左右へ軽く回しながら押すのが、メーカーの案内する基本操作です。一度に強く押しつけず、材料の削れ方を見ながら力をそろえます。無理な押し付けで回転を止めないことが大切です。
3 小さくなったら必ず付属の押し棒を使う
手で持ちにくくなるまで使い続けず、長芋が小さくなったら付属の押し棒で送ります。指や箸などを代わりに入れてはいけません。押し棒も必要以上に押し付けず、回転の様子を見ながら扱います。
4 約5分の定格時間を守って止める
RHG-12の定格使用時間は約5分です。長時間の連続使用や過大な負荷は、モーターの焼き付きにつながります。サーマルプロテクター機能は付いていないため、自動的に保護されることを前提に運転を続けないでください。
作業が終わったらスイッチを切り、おろし盤の完全停止を確認して電源プラグを抜きます。材料の取り出し、詰まりの除去、部品の着脱は、この状態で行ってください。
仕上がりや流れが悪いときの対処
投入口の内部に見えるおろし盤。回転中は手を入れず、点検や清掃前に電源プラグを抜きます。
とろろが下へ落ちてこない
粘りの強い材料は、おろし盤の上にたまることがあります。押す力を増やして解決しようとせず、スイッチを切り、完全停止とプラグの抜去を確認してから、説明書に従って材料を取り除きます。再開前には部品を正しく取り付け直してください。自然薯の処理が多い場合は、機種選定も見直すとよいでしょう。
おろせる量が減ったり粗さがそろわなかったりする
まず長芋への押し加減をそろえ、繊維や残りかすの付着を確認します。清掃しても改善しない場合は、おろし盤の摩耗も点検対象です。交換部品は型番RHG-12を伝えて販売店に相談してください。
電源が入らない
スイッチを切ったうえで、電源プラグの接続を確認します。投入口の取り付けも確認点です。組み付け直すときは必ずプラグを抜きます。異音、焦げ臭さ、運転中の停止があった場合は使用を中止し、無理に再起動せず販売店へ相談してください。
使用後の分解と洗い方
取り外した部品を水洗いする
スイッチを切って完全停止を確認し、電源プラグを抜きます。押し棒、投入口、上カバー、おろし盤を本体から外し、水洗いします。刃の突起に指をこすりつけないよう注意し、残りかすを落としてください。洗剤を使う場合は中性洗剤を使用します。
本体は電装部に水を入れずに清掃する
取り外し部品と本体では、洗い方が異なります。メーカーは、本体について、スイッチに水がかからないよう上から少量の水でかすを静かに流し、その後、固く絞った布で汚れと水滴を拭き取る方法を案内しています。本体の丸洗いや浸け置きは避け、電装部へ水を入れないようにしてください。
熱湯や乾燥機を使わず乾かす
メーカーは熱湯と乾燥機の使用を禁止しています。洗浄後は水気を取り、十分に乾かしてから組み付けます。食洗機での洗浄を前提にせず、中性洗剤を使った手洗いを基本にしてください。
長芋以外をおろすときの注意点
少量の大根や人参にも対応しますが、大根や自然薯を主におろす場合、メーカーはRHG-15系をすすめています。しょうがは繊維がおろし盤にたまりやすいため、途中で停止して清掃する手間を考慮します。にんにくは押し棒を使いますが、押し棒と盤のすき間によって1〜2mm程度の残りが生じ、おろしたものと混ざる場合があります。
長芋以外の食材も大量に処理したい、粗目と細目を使い分けたいという用途では、対応食材やおろし盤の種類を含めて別機種と比較してください。
導入するメリットと購入前の確認点
長芋を繰り返しおろす現場では、手で往復させる作業を電動化できる点がメリットです。幅188mmの本体は設置寸法を確認しやすく、押し棒や投入口などを外して洗えるため、作業後の清掃手順も組み立てられます。
一方で、約5分の定格時間、固定式の粗さ、使用後の分解清掃という制約があります。大量の材料を続けて処理する現場や、多種類の野菜を頻繁に切り替える現場は、処理能力の数字だけで選ばず、運転と清掃を含めた作業時間で比較しましょう。
長芋を使うメニューが定番のそば店や飲食店には比較しやすい機種です。家庭で時々少量だけ作る場合は、設置と清掃の手間も含め、手動おろし器との比較が役立ちます。購入前には本体寸法に加え、押し棒や説明書の有無、交換用おろし盤の取り寄せ方法を確認してください。
よくある質問
RHG-12で粗さは変えられますか
専用の粗さ調節機構はありません。押す力で多少変わり、強めなら粗め、弱めなら細めになります。粗さを安定して切り替えたい用途では、別機種も比較候補になります。
長芋を入れてからスイッチを入れますか
メーカーの基本操作は、スイッチを入れておろし盤が回転してから、皮をむいた長芋を押し当てる流れです。組み付け確認と受け容器の準備を先に済ませます。
自然薯にも向いていますか
RHG-12は長芋向けです。自然薯や大根を主に扱う場合、メーカーはRHG-15系を案内しています。材料の種類と処理量に合わせて選びましょう。
本体ごと水洗いできますか
本体の丸洗いは避けてください。外した部品は水洗いし、本体は電装部をぬらさないようメーカー指定の方法で清掃します。熱湯や乾燥機も使用しません。
関連するおろし器の選び方
まとめ
RHG-12トロロオロシーは、長芋のとろろ作りを中心に使う電動おろし機です。長芋を投入口の端に沿わせ、左右へ軽く回しながら一定の力で送るのが基本です。小さくなったら押し棒を使い、約5分の定格時間を守ってください。使用後は電源プラグを抜き、取り外し部品と本体をそれぞれ適した方法で清掃します。長芋の使用頻度と1回の仕込み量に合わせて選び、自然薯や大根が中心なら別機種も比較しましょう。
