説明

堺孝行の本霞研蛸引は、安来の白三鋼を使用し、高い技術で仕上げられた本職用の和庖丁です。27cmの刃は、特に刺身や蛸を引く際にその真価を発揮し、滑らかな切れ味で食材の旨みを逃しません。軽量（240g）で扱いやすく、板厚は背面で3.0mmとしっかりとした作りになっています。

**おすすめポイント**
本霞研仕上げにより、刃先が非常に鋭く、切断面が美しく仕上がるため、料理の見た目にもこだわる方にぴったりです。また、片刃設計なので、押し切りが容易で、力を入れずにスムーズに作業できます。

**こんな方におすすめ**
プロの料理人や、家庭で本格的な和食を楽しみたい方に最適です。特に、刺身やお寿司を自宅で楽しむ方には必須のアイテムとなるでしょう。

**注意事項**
本商品は片刃のため、右利きの方に向いています。使用後はしっかりと手入れを行い、刃の鋭さを保つことが大切です。手洗いを推奨し、食洗器の使用は避けてください。