マサヒロ 正広作 口金付 巾広冷凍包丁 #13046 日本鋼 口金 牛刀シリーズ [13046]

説明

マサヒロの正広作口金付巾広冷凍包丁は、切れ味と持続性にこだわった、炭素鋼（純日本鋼）を使用した本格派の牛刀です。この包丁は特に冷凍食品の調理に適しており、しっかりとした刃渡り270mmが、硬い食材でもスムーズに切り分けることを可能にします。ハンドルには天然木を使用し、特殊樹脂加工が施されているため、手に馴染みやすく快適な使い心地を実現しています。

【おすすめポイント】
– マサヒロオリジナルのハガネを使用しており、切れ味の持続性が優れています。
– 割込み包丁の特性により、安定した切れ味と耐久性を兼ね備えています。
– 冷凍食品などの硬い食材の調理に最適です。

【こんな方におすすめ】
– プロの料理人や、食材にこだわる家庭の方に最適です。
– 冷凍食品を頻繁に使用する方に特におすすめです。

【注意事項】
– 刃身素材はマサヒロオリジナルのハガネで、ロックウェル硬さはHRc 58?59です。使用後はしっかりと手入れを行い、長くお使いいただくためのメンテナンスが必要です。この包丁で、あなたの料理の幅を広げてみませんか？