説明

【商品特徴】堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 16.5cmは、業務用に設計された高品質な和包丁です。刃渡り165mmのこの包丁は、上質な水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研仕上げが施されています。関西型の野菜切りや細工包丁として、特に小さい食材のカットに優れた性能を発揮します。

【おすすめポイント】本包丁は、特に飲食店での使用に適しており、細やかな作業や繊細な食材の処理が求められるプロの厨房に最適です。料理の仕上げや盛り付けにおいても、その切れ味と操作性は抜群で、料理人の腕を引き立てます。

【こんな方におすすめ】料理専門学校の生徒や、プロの料理人、または本格的な和食を楽しむ家庭の料理愛好家に最適です。包丁の使いやすさを求める方には特におすすめです。

【注意事項】刃物は使用後すぐに洗浄し、乾燥させることが大切です。食材が刃物に付着したまま放置すると、錆や水アカの原因となりますので、取り扱いには十分ご注意ください。