説明
おすすめポイント
杉本 中華庖丁 22号 4022は、高炭素鋼を使用した割込鍛造品で、さまざまな食材をスムーズに切ることができます。薄刃、中厚刃、厚刃の3種類の刃があり、それぞれの用途に応じて使い分けることが可能です。
- 薄刃: やわらかいものや前菜用
- 中厚刃: 肉、野菜、鳥、魚など万能に使用
- 厚刃: 骨付の肉や魚を切るために最適
包丁の表示サイズは、刃渡り寸法に基づいています。持ちやすいデザインで、料理の効率を高めることができるアイテムです。
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