サンクラフト 波刃モンスター 280mm 道具 パン切り包丁 ブレッドナイフ_
¥7,150
軽量で扱いやすいパン切り包丁
説明
おすすめポイント
サンクラフトの波刃モンスターは、パンやケーキのシェフに最適な業務用パン切り包丁です。280mmの刃渡りとわずか125gの軽量設計で、女性でも扱いやすいコンパクトサイズとなっています。
この包丁は、少ない力で美しく切れるため、パンや製菓業界の生産性を向上させることができます。特に、固さの異なる素材を含むサンドイッチや、クラムとクラストの差が大きいカンパーニュなどでも、下層をつぶさずに美しい切り口を実現します。
また、波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため、錆びにくく切れ味が長持ちします。熟練の職人によって丁寧に作られたこの包丁は、切れ味の良さが際立っています。
注意点として、刃物ですので取り扱いや保管には十分ご注意ください。
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