エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキン

説明

おすすめポイント

エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキンは、泡状の食材を手軽に作り出すための専用部品です。スペインの進化した調理技法、エスプーマを使って、さまざまな食材を軽やかな口当たりに仕上げることができます。

この商品は、食品添加物亜酸化窒素を安全に使用するためのもので、別途高圧ボンベが必要です。泡を作るためには、食材を液状にし、凝固材を利用することが求められます。生クリームを使わずともムース状に仕上げることができ、野菜やハーブ、果物の味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。

本製品はエスプーマアドバンス専用で、炭酸ガスカートリッジは使用できません。材質はヘッドがPBT樹脂、ボトルがアルミ製で、ストレートノズル、フラワーノズル、専用洗浄ブラシが付属しています。

アイディア次第で多彩な使い方ができるこの器具で、料理の幅を広げてみませんか。

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