TKG 鉄 手造り天板 8枚取 深型 WTV-02
¥3,300
鉄製の手造り天板で美味しさを引き出す。
説明
おすすめポイント
TKGの鉄手造り天板は、8枚取の深型設計で、焼き菓子や料理に最適です。サイズは415mm x 325mmで、高さは40mm、底内径は370mm x 280mmです。厚さ0.8mmの鉄素材を使用しており、耐久性と熱伝導性に優れています。
使用前には、工業用油を洗剤でしっかりと洗い流し、空焼きを行うことが推奨されています。この初期処理により、生地の型離れが良くなり、型のゆがみを防ぎます。また、使用の際には離型油やショートニングを塗布することで、さらに型離れを良くします。
使用後は、乾拭きで簡単に汚れを取り除けます。付着した油が天板に馴染むことで、型離れが向上し、サビからも守ります。
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