バット用アミ・目皿
バット用網および目皿は、厨房での揚げ物の油切りや洗った食材の水切り、冷凍食材のドリップ（余分な水分や血）切りなど、調理の下ごしらえと鮮度管理に欠かせない業務用アイテムです。バットの底に敷いて食材を浮かせることで、余分な油や水分に食材が浸かるのを防ぎ、料理の仕上がりと衛生面を大きく向上させます。
角バットアミ（並目・細目・補強付）から組バット用・肉芝まで豊富な品揃え
当カテゴリでは、耐食性と耐久性に優れた18-8ステンレス製の角バットアミ（2枚取〜21枚取・キャビネット・手札・カード判）や深型組バットアミ（00号〜14号・S号）をはじめ、アルミ・合金の標準バット用網、番重・システムバット用網まで幅広くラインナップしています。用途に合わせて選べる「並目」「細目」、重い食材を乗せてもたわみにくい「補強付」や、水だけで油汚れが落ちやすい「エコクリーン加工」の製品も充実。さらに、製菓やディスプレイに最適なケーキバット用クリンプ目アミ（金メッキ付含む）や、デリカ・ロイヤルバット用網、精肉・ハムの陳列に活躍するパイレス専用肉芝・盛盆用スノコまで一括でお探しいただけます。
現場の用途に合わせたバット用網・目皿の選び方
バット用網を選ぶ際は、まずお手持ちのバットと「規格サイズ（枚取や号数、外寸）」および「メーカー規格」が合致しているかを確認することが重要です。また、天ぷらや唐揚げなどの細かい衣が落ちるのを防ぎたい場合は「細目」や「クリンプ目」を、大量のブロック肉や重量のある食材を扱う現場では強度のある「補強付」を選ぶと作業効率と耐久性がアップします。
日々の仕込み作業の効率化や、洗い替え・サイズ追加に最適なバット用網・目皿をぜひ比較・ご検討ください。厨房のバット規格や調理メニューにぴったりのバット用網を取り入れて、ワンランク上の品質管理とスムーズな調理オペレーションにお役立ていただけます。
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