説明

堺寛光 上作 刺身 切付(片刃) 21cmは、料理のプロに愛される高品質な包丁です。刃身には白鋼二号を使用しており、切れ味の良さが特徴です。全長335mm、刃の厚さ3.0mmと扱いやすいサイズで、刺身の細やかな作業にも最適です。職人が手掛けるこの包丁は、焼入れの難易度が高い白鋼を使用しているため、正確な製造がなされていることで他の鋼に勝る硬度と粘り強さを誇ります。

### おすすめポイント
この包丁は、刺身を美しく切り分けるために設計されています。素材の特性から、魚の身を傷めることなく、スムーズな切断が可能です。家庭での使用はもちろん、飲食店やプロのキッチンでも活躍する商品です。

### こんな方におすすめ
刺身を本格的に楽しみたい方、料理の腕を上げたい方、また、料理人としてのスキルを高めたい方に最適です。特に、魚料理にこだわりを持つ方には、特に重宝されることでしょう。

### 注意事項
本商品は片刃仕様ですので、刃の向きや使用方法にご注意ください。また、刃物の特性上、使用後はしっかりと手入れを行い、長くお使いいただくためのメンテナンスを行うことをお勧めします。