説明

ホンマ科学のグレステン ツバ付 小出刃 212WKは、料理のプロが求める高性能を実現した包丁です。440Aをベースにしたグレステン鋼を使用し、特殊熱処理を施すことで、耐蝕性や切れ味、持続性が向上しています。特にスライス用に優れた性能を持つこの包丁は、切れ味が鋭く、長時間の使用でも安定したパフォーマンスを発揮します。

### おすすめポイント
この小出刃包丁は、全長235mm、刃渡り11cmと扱いやすいサイズで、精細な仕事にぴったりです。片刃設計により、切り口が美しく仕上がるため、刺身や野菜のスライスに最適です。また、背厚2.5mmのしっかりとした造りは、強度も兼ね備えています。

### こんな方におすすめ
飲食店や料理教室など、プロの現場で使用するための信頼性を求める方に最適です。家庭での本格的な調理を楽しむ方にも、ぜひ使っていただきたい一品です。

### 注意事項
この包丁は片刃のため、利き手によって使い方が異なる点にご注意ください。適切なお手入れを行うことで、より長くご愛用いただけます。