説明

JIKKO 實光の上作蛸引（片刃）は、料理人たちに支持される高品質な包丁です。全長335mm、刃渡り21cm、重量110gという軽やかな設計で、使いやすさを追求。背厚3.0mmの堅牢な刃は、切れ味が非常に優れています。

### おすすめポイント
この蛸引包丁は、職人が一つ一つ丁寧に仕上げた逸品。鋼の特性により、焼入れが非常に難しいため、高い技術を要しますが、正確に焼入れが施されることで、他の鋼材に負けない硬度と粘り強さを実現。鮮やかに切り込むことができ、刺身や薄切りの食材を扱う際に、その真価を発揮します。

### こんな方におすすめ
プロの料理人はもちろん、家庭で本格的な料理を楽しみたい方にも最適です。特に魚料理をよく作る方や、繊細な切り方が求められる料理を作る機会が多い方にぴったり。切れ味を重視する方には、ぜひ一度手に取っていただきたい包丁です。

### 注意事項
本商品は片刃仕様のため、右利きの方に向いています。使用後はしっかりと手入れを行い、刃の保護を心がけてください。適切なメンテナンスを行うことで、その性能を長く保つことが可能です。