説明

JIKKO 實光の上作 蛸引（先丸・片刃）は、全長33cm、重さ180gの絶妙なバランスを持ち、料理人の手に馴染む設計です。この包丁は背厚が3.6mmあり、シャープな切れ味を実現します。焼入れが難しい鋼を使用しているため、熟練の職人による丁寧な仕上げが施され、硬度と粘り強さに優れた一品です。

### おすすめポイント
この包丁は、特に魚をさばく際にその真価を発揮します。先丸のデザインは、繊細な作業にも対応し、切り口が美しく仕上がるため、料理のクオリティを一段と引き上げてくれます。

### こんな方におすすめ
料理の腕を磨きたい方や、プロの料理人を目指す方に最適です。また、鮮魚を扱う飲食店や家庭での本格的な料理を楽しむ方にもおすすめです。高品質な包丁をお探しの方には、ぜひ手に取っていただきたい一品です。

### 注意事項
職人が焼入れを行っているため、個体差がある場合があります。ご使用前に手入れや使い方についてご確認いただくことをおすすめします。適切なメンテナンスを行うことで、長くご愛用いただけます。