説明

EBMの合金鋼ステンレス洋庖丁は、業務用として設計されており、特に肉の骨をスキ剥ぎする際に最適です。刃のサイズは270mmで、背の厚さは2.9mm。重量は175gと軽量で、長時間の使用でも疲れにくい設計です。使用されている合金鋼ステンレスは、炭素鋼とクローム、モリブデンを含み、耐久性と切れ味を兼ね備えています。

**おすすめポイント**
この庖丁は、プロの料理人や飲食店の厨房での使用に最適です。肉や魚の処理作業がスムーズに行え、切れ味も持続します。日常的に骨を扱う料理をされる方にも、信頼できるパートナーとなることでしょう。

**こんな方におすすめ**
業務用の厨房で高いパフォーマンスを求める方、家庭で本格的な料理を楽しむ方にぴったりです。また、肉料理を頻繁に作る方にも、使いやすさと切れ味の良さを実感していただけます。

**注意事項**
使用後はしっかりと手入れを行い、刃を保護することで長持ちさせることができます。刃物ですので、取り扱いには十分ご注意ください。