説明

【おすすめポイント】片岡製作所のマスターコック MCYK-300 柳刃包丁は、プロの技術者による本研刃造りで、鋭い切れ味を長持ちさせることが特徴です。サブゼロ処理を施した刃は、高い硬度と靭性を持ち、さまざまな食材をスムーズに切ることができます。抗菌効果があるプラスチック製ハンドルを採用し、衛生的に使用できるのも嬉しいポイントです。

【こんな方におすすめ】飲食店や家庭で本格的な料理を楽しむ方、または食材の種類に応じた包丁を使い分けたい方に最適です。ハンドルは多彩なカラーバリエーションがあり、色分けすることで食材ごとの衛生管理ができます。

【注意事項】刃身の素材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しており、切れ味を保持するために適切なお手入れが必要です。使用後はしっかり洗浄し、乾燥させて保管してください。刃渡り30cmのサイズは、大きな魚や肉の処理にも対応でき、業務用としても十分な性能を発揮します。