説明
おすすめポイント
LODGEのロジックスキレット専用木台は、9インチサイズに対応した高品質なアイテムです。キャストアイアンの特性を活かし、熱を均一に伝え、食材の旨みを引き出します。調理中のコゲつきを抑え、じっくりと丁寧に料理を仕上げることができます。
この木台は、熱をしっかりと保持し、冷たい食材に触れても安定した温度を保つため、食材の組織を壊さずに旨みを閉じ込めます。また、余熱調理を行うことで、料理の深い味わいを引き出すことが可能です。
フタを使用することでウォーターシール効果が発揮され、食材の旨みを封じ込めます。さらに、フタのデザインにより蒸発した旨みを再び料理へ戻し、味を深めることができます。




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