要エントリ マトファー ブウジャー ステンレス ホテルパン 7450.05 1/4×55mm AHT4642
¥6,215
フランス製の高品質ホテルパン
説明
おすすめポイント
マトファーのブウジャー ステンレス ホテルパンは、フランスで鍛え抜かれた高品質なガストロノームパンです。外寸は265×162mm、深さは55mmで、容量は1.5L。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。
このホテルパンは、ねじれにくく、コーナーが強化されているため、積み重ねても密着しません。また、料理や食材が取り出しやすく、洗浄も簡単です。コーナーに三角形の凹を設けることで強度を持たせ、よじれを防ぎます。
通常のホテルパンと互換性があり、フードバーなどさまざまな用途に使用できます。高い熱効率を持ち、スチームロスを少なくする設計が施されています。
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