説明
おすすめポイント
正本総本店の本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁は、33cmの刃渡りを持ち、料理人にとって理想的な切れ味を実現しています。山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、長年の技術を駆使して鍛えられた玉鋼が特徴です。
この庖丁は、切り口が鮮やかで鋭い切れ味を誇り、使い心地も非常にソフトです。さらに、耐久性にも優れており、長期間にわたりご使用いただけます。
- サイズ: 33cm
- 全長: 491mm
- 質量: 260g
- 背厚: 4.7mm
料理道具を極めるプロに贈る逸品で、日々の調理をサポートします。
¥68,619
職人の技が光る本格派庖丁
正本総本店の本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁は、33cmの刃渡りを持ち、料理人にとって理想的な切れ味を実現しています。山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、長年の技術を駆使して鍛えられた玉鋼が特徴です。
この庖丁は、切り口が鮮やかで鋭い切れ味を誇り、使い心地も非常にソフトです。さらに、耐久性にも優れており、長期間にわたりご使用いただけます。
料理道具を極めるプロに贈る逸品で、日々の調理をサポートします。
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