MASAMOTO 正本総本店 本霞・玉白鋼 出刃庖丁/10.5cm

¥27,283

切れ味と耐久性に優れた出刃庖丁

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商品コード: 4562208172836 カテゴリー: タグ: , ,

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MASAMOTOの本霞・玉白鋼 出刃庖丁は、10.5cmの刃渡りを持ち、全長232mm、重さ90gの軽量設計です。この庖丁は、山陰地方特産の真砂砂鉄から作られた玉鋼を使用しており、厳選された鉄質を秘伝の技法で鍛えられています。

切り口が鮮やかで、鋭い切れ味が特徴です。また、百有余年の歴史が支えるソフトな使い心地と、酷使に耐えられる耐久性も魅力の一つです。料理の幅を広げるための信頼できる道具として、多くの料理人に支持されています。

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