正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ庖丁 22.5cm

¥126,060

熟練の技を支える本格派庖丁

商品コード: 4562208172607 カテゴリー: タグ:

説明

おすすめポイント

正本の本霞・玉白鋼鰻サキ庖丁は、鰻を美しくさばくために設計された専用の包丁です。全長333mm、重量310gのこの庖丁は、使いやすさとバランスを考慮して作られています。

背厚は7.1mmで、しっかりとした刃の厚みが特徴です。これにより、鰻の身を傷めることなく、スムーズに切ることができます。職人の手による仕上げが施されており、刃持ちの良さも魅力の一つです。

本商品は、鰻料理を楽しむ方や、料理人の方にとって必須のアイテムです。正確な切れ味を体感し、料理の幅を広げてみてはいかがでしょうか。

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