正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁 30cm
¥99,642
切れ味が持続する柳刃刺身包丁
説明
おすすめポイント
正本のコバルト鋼柳刃刺身包丁は、伝統的な技術に基づいて製造されています。この包丁は、サビにくいコバルト合金鋼を使用しており、耐摩耗性と靭性に優れています。これにより、長時間使用しても切れ味が持続します。
特殊な焼入れ技術により、高硬度を実現し、鋭い切れ味を提供します。刺身を美しく仕上げるための理想的な道具です。
サイズは全長30cmで、460mmの全長と200gの質量を持ち、背厚は4.5mmです。使いやすさとバランスの良さを兼ね備えたこの包丁は、料理愛好家やプロの料理人にも適しています。
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