正本 ツバ付牛刀 両刃 24cm おすすめ 正本 ハイパーモリブデン鋼 人気 牛刀 24cm ステンレス 包丁 日本製 高級 牛刀 240mm シェフナイフ 業務用 ステン包丁 240ミリ 牛刀庖丁 ステン牛刀 高級牛刀 右利き用 正本庖丁 プロ牛刀 本職牛刀 かっぱ橋 ふじたクッキング 販売

説明

おすすめポイント

正本のツバ付牛刀は、24cmの刃長を持つ両刃の包丁です。日本製の高級牛刀で、料理のプロや家庭のシェフに最適です。ハイパーモリブデン鋼を使用しており、カーボン量が1.0以上含まれるため、高硬度で耐磨耗性に優れています。これにより、シャープな切れ味が持続し、食材をスムーズに切ることができます。

また、ハンドルにはジュラコンが採用されており、強度や弾性に優れ、劣化しにくい特性があります。食器洗浄機にも対応しており、抗菌剤が配合されているため、衛生面でも安心です。

この牛刀は、全長370mm、背厚2.4mm、質量250gと扱いやすいサイズ感で、右利き用に設計されています。業務用としても家庭用としても、幅広く活躍する一品です。

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