正広作 MV鋼 本焼 牛刀 両刃 30cm 14814 AMS-I2

¥24,101

切れ味と耐久性を兼ね備えた牛刀

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商品コード: 4978857148144 カテゴリー: タグ: , ,

説明

おすすめポイント

正広作のMV鋼本焼牛刀は、刃渡り300mmの両刃タイプで、切れ味の持続性と研ぎやすさを追求した商品です。特殊ステンレス刃物鋼を使用し、三段階の本焼き入れによって高い硬度を実現しています。

この牛刀は、耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂製のハンドルを採用しており、衛生面でも安心です。手研ぎで仕上げられた刀身は、錆に強く、長期間にわたってその切れ味を保ちます。

  • 刃渡り:300mm
  • 全長:435mm
  • 重量:255g
  • 背厚:2.5mm

日本製のこの牛刀は、家庭の料理からプロの現場まで幅広く活躍します。

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