正広作 MV鋼 本焼 牛刀 両刃 30cm 14814 AMS-I2
¥24,101
切れ味と耐久性を兼ね備えた牛刀
説明
おすすめポイント
正広作のMV鋼本焼牛刀は、刃渡り300mmの両刃タイプで、切れ味の持続性と研ぎやすさを追求した商品です。特殊ステンレス刃物鋼を使用し、三段階の本焼き入れによって高い硬度を実現しています。
この牛刀は、耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂製のハンドルを採用しており、衛生面でも安心です。手研ぎで仕上げられた刀身は、錆に強く、長期間にわたってその切れ味を保ちます。
- 刃渡り：300mm
- 全長：435mm
- 重量：255g
- 背厚：2.5mm
日本製のこの牛刀は、家庭の料理からプロの現場まで幅広く活躍します。
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