杉本 CM鋼 牛刀 18cm CM2118 ASG1918
¥24,701
切れ味と耐久性に優れた牛刀
説明
おすすめポイント
杉本 CM鋼 牛刀 18cmは、切れ味と耐久性に優れた包丁です。全長300mm、質量160g、背厚2.3mmの設計により、使いやすさを追求しています。
この牛刀は、杉本CM鋼（クローム・モリブデン鋼）を使用しており、サビにくく、切れ味や研磨性、硬度においても高い性能を誇ります。従来の炭素鋼製品に比べて、長期間にわたってその性能を維持します。
包丁の表示サイズはすべて刃渡り寸法となっており、18cmの刃はさまざまな食材の調理に適しています。
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