杉本 杉本 CM鋼 筋引 27cm CM2527 ASG2027
¥38,118
優れた切れ味を誇る筋引包丁
説明
おすすめポイント
杉本のCM鋼筋引は、クロームモリブデン鋼を使用した高品質な包丁です。従来の炭素鋼に比べてサビにくく、切れ味・研磨性・硬度においても優れた性能を発揮します。
この筋引包丁は、27cmの刃渡りを持ち、全長は410mm、質量は230gです。背厚は2.4mmで、使いやすさを考慮した設計となっています。
料理の仕上げや盛り付けに最適な一品で、プロの料理人から家庭の料理愛好家まで幅広くご利用いただけます。長時間の使用にも耐えうる耐久性を兼ね備えています。
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