説明
おすすめポイント
竹 TAMAHAGANE 3-PLY 牛刀 270mmは、鋭い切れ味を長く持続させるために、特別な砥石による本格的な刃付けが施されています。サビにくい13クロームステンレスと、最高級のモリブデン・バナジウム鋼を使用した刃部は、最新の設備と高度な技術によって製造されています。
この牛刀は、プロの技術者によって研ぎなおしが容易になるように水砥の荒砥・中砥を使用して刃基が研ぎだされています。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で、非常に衛生的です。
ハンドル部は軽量で美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用し、18-8ステンレス鋼を使用することで水や洗剤による高圧・高温殺菌洗浄が可能です。ただし、次亜塩素酸や塩素での殺菌は避けてください。
全長は400mm、重量は255gです。日本製のこの牛刀は、料理の際に本格的な切れ味を体感できるアイテムです。




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