TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 両刃 27cm ホワイト（ATK4319）1-0335-0804
¥17,875
衛生管理に最適な抗菌牛刀
説明
おすすめポイント
TKG PRO 抗菌カラー 牛刀は、27cmの刃渡りを持つ両刃の包丁です。この商品は、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など、さまざまな食品に対応しており、衛生管理に特化した設計が特徴です。
ハンドルは6色から選べ、食品の種類に応じて色分けすることで、交差汚染を防ぎます。また、刀身にはモリブデンバナジウム鋼を使用しており、耐久性と切れ味を兼ね備えています。
さらに、この包丁はHACCP対応の工場での使用に最適です。HACCPとは、食品による事故を防ぐための衛生管理法であり、日常的な衛生管理を行うための科学的なマニュアルに基づいています。
サイズは全長403mm、背厚は2.5mm、質量は220gです。日常的な調理から業務用まで幅広くご利用いただけます。
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