説明

正広 ステンレス包丁MV-S骨透(角)は、業務用として高い評価を得ている正広オリジナルのハイカーボンステンレス鋼(MBS-26)を使用した、耐久性と切れ味を兼ね備えた包丁です。全長268mm、刃渡り145mm、重量140gの軽量設計で、手にしっくりと馴染む一体型のハンドルが特徴です。

【おすすめポイント】
この包丁は、肉や魚の骨を透かして切ることができるため、プロの料理人には欠かせない道具です。抗菌性のオーステナイト系ステンレスを使用しているため、衛生面でも安心。食材を扱うことが多い厨房や飲食店での使用に最適です。

【こんな方におすすめ】
料理を本格的に学んでいる方や、日々の料理にこだわりを持つ家庭の料理愛好者にぴったり。さらに、業務用としての性能を求めるプロの方にもおすすめです。

【注意事項】
この包丁は高い切れ味を持つため、使用時には十分な注意が必要です。手入れや保管方法にも気を配り、長くご愛用いただくための工夫をしてください。