MASAMOTO 正本総本店 コバルト鋼 柳刃刺身包丁／33cm
¥110,682
切れ味が持続する刺身包丁
説明
おすすめポイント
MASAMOTOの正本総本店から提供されるコバルト鋼の柳刃刺身包丁は、33cmの刃長を誇り、全長490mm、重さ240gの使いやすい設計です。背厚は4.6mmで、しっかりとした作りが特徴です。
この包丁は、耐磨耗性と靱性に優れたコバルト合金鋼を使用しており、銀3鋼と比較してもその性能は際立っています。特殊な焼入れ技術により、高硬度を実現し、鋭い切れ味を長期間維持します。
刺身を美しく切り分けるための理想的な道具であり、料理のクオリティを向上させることができます。プロの料理人だけでなく、家庭での使用にも適しています。
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