正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 牛刀（両刃）270mmJAN:4562208175363
¥28,142
切れ味と衛生面を両立した牛刀
説明
おすすめポイント
正本のハイパーモリブデン鋼ジュラコン柄ツバ付牛刀は、肉や野菜、魚を幅広く扱える万能包丁です。特に270mmの刃渡りは業務用としても適しており、切れ味が持続するため、安心して使用できます。
この包丁は、カーボン量が1.0以上含まれたモリブデンバナジウム鋼を使用しており、高硬度で耐磨耗性に優れています。切れ味が長持ちするため、料理の効率が向上します。
ハンドル部分にはジュラコンを採用しており、強度や弾性に優れ、劣化しにくい特性があります。また、抗菌剤が配合されており、衛生面でも安心です。食器洗浄機にも対応しているため、手入れも簡単です。
この牛刀は、プロの料理人だけでなく家庭の料理にも適しており、料理の幅を広げてくれるアイテムです。
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