説明

本霞研 蛸引包丁 24cmは、業務用に設計された本格的な和包丁です。刃渡り240mmのこの包丁は、堺孝行の上作として知られ、魚やタコの薄切りに最適です。特徴的な水牛安来の白三鋼を使用しており、耐久性と切れ味に優れています。

【おすすめポイント】
この包丁は、関東型の刺身包丁として、特にタコや魚をスライスする際の使用に適しています。鋭い刃先が食材をきれいに切り、見た目も美しい仕上がりを実現します。業務用として多くの飲食店でも愛用されており、プロの料理人にも信頼されています。

【こんな方におすすめ】
本格的な和包丁をお探しの方、特に刺身や薄造りを行う飲食店のシェフ、料理愛好家の方に最適です。高品質な包丁で、料理の腕を一段と引き上げることができます。

【注意事項】
本製品は金属製品ですので、使用後は食材が付着したまま放置せず、速やかに洗浄してください。水分を残したままにすると、錆や水アカの原因となります。特に柄の部分は濡れた状態を避け、風通しの良いところで乾燥させることをおすすめします。