説明

堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 36cmは、プロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。サビに強いV金10号を使用しており、硬さとねばりを兼ね備えた刃は、鮮魚の捌きや寿司の仕込みに最適です。片刃の設計により、切れ味が抜群で、使い込むほどに愛着が湧く一品となっています。

**おすすめポイント**
– 高級素材のV金10号を使用し、耐久性が高い
– プロの料理人にも愛用される信頼性
– 36cmのロングサイズで、大きな魚も楽に捌ける

**こんな方におすすめ**
– 飲食店や寿司屋など、鮮魚を扱う業務用の方
– 本格的な和包丁を求める料理愛好家

**注意事項**
– 片刃のため、左利きの方はご注意ください。
– メンテナンスが必要で、定期的に研ぎ直しを行うことで、長くご愛用いただけます。
– 重量は250g、板厚は背面で4.0mmとなっており、扱いやすさも考慮されています。