堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 21cm 包丁牛刀包丁

説明

堺菊守の和式牛刀は、和庖丁の感覚を大切にした洋庖丁です。ハンドルには高級感のある紫檀を使用しており、持ちやすさと美しさを兼ね備えています。この包丁は、和食料理人に最適なグリップを提供し、カウンター仕事でもその魅力を発揮します。

**おすすめポイント**
・モリブデン・バナジウム鋼を刃物部に使用し、切れ味と耐久性に優れています。
・21cmというサイズは、肉や魚、野菜の調理に幅広く対応できるため、家庭用から業務用まで多用途でご利用いただけます。

**こんな方におすすめ**
・和食を愛する方、料理の腕を上げたい方にぴったりです。また、業務用としても活躍するため、飲食店の厨房でも重宝します。

**注意事項**
・背厚は2.8mmと薄めですが、切れ味を保つためには、定期的な手入れをお勧めします。正しい使い方とメンテナンスを行うことで、長くご愛用いただけます。