説明

堺菊守のモリブデン鋼を使用した和式切付筋引（27cm）は、プロの料理人にも支持される本格派の包丁です。適度なしなりと高い硬度を兼ね備えており、サビにも強く、長期間にわたりシャープな切れ味を保ちます。この包丁は、紫檀柄の八角形状が手にフィットし、使い心地も抜群です。

### おすすめポイント
この包丁は、両刃仕様で、背厚は2.5mmとバランスが良く、さまざまな食材のカットに適しています。特に肉や魚の切り分けに最適で、業務用としても家庭用としても重宝します。

### こんな方におすすめ
料理を愛する方や、本格的な和食を楽しむ方には特におすすめです。また、業務用として厨房での使用にも適しているため、飲食店のシェフにも最適です。

### 注意事項
本商品の全長は415mm、重量は135gです。ご使用前に取扱説明書をよくお読みの上、正しくお手入れを行っていただくことをお勧めします。モリブデン鋼の特性上、使用後はしっかりと洗浄し、乾燥させて保管してください。