左文 SA佐文(全鋼) 骨すき 丸 13.1cm ASB08

¥8,690

プロのための伝統的な骨すき包丁

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商品コード: 4905001015939 カテゴリー: タグ: ,

説明

おすすめポイント

左文 SA佐文の全鋼骨すき丸包丁は、業務用として設計された高品質な包丁です。13.1cmの刃渡りを持ち、全長は255mm、重量は180gです。背厚は2.5mmで、しっかりとした切れ味を実現しています。

この包丁は、愛知製鋼のNKS-52炭素工具鋼を使用しており、伝統的な技法に基づいて丹念に仕上げられています。鋭い刃先が特徴で、食材の下処理や骨を取り除く作業に最適です。

プロの料理人や料理愛好家におすすめの一品で、切れ味の良さが料理のクオリティを向上させます。包丁のサイズは全て刃渡り寸法で表記されていますので、用途に応じた選択が可能です。

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