フュージョンシェフ パール（バス付） S
¥456,896
真空低温調理で美味しさを引き出す
説明
おすすめポイント
フュージョンシェフ パール（バス付） Sは、真空低温調理を実現するための業務用調理機器です。食材を真空パックし、低温で加熱することで、旨味や栄養分を逃がさず、柔らかくジューシーな料理を手軽に作ることができます。
この機器の主な特徴は以下の通りです：
- サイズ：外幅332×557×H374mm
- バス容量：S(19L)
- 質量：14kg
- 大容量ポンプ（14L/分）
- 液面低下アラーム、タイマー（150時間1分まで）
- 温度安定性：±0.03度
真空調理法により、食材の風味が逃げず、調味料が均一に行き渡ります。また、調理中の油汚れやニオイ移りが少なく、清潔に使用できます。真空パック内での調理は、品質保持期間を延ばし、保存時も整理しやすい利点があります。
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