説明

片岡製作所のKATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1119ボーニングナイフは、160mmの刃長を持ち、プロの料理人や家庭の料理愛好家に最適な一品です。ダマスカス鋼を使用し、鋭い切れ味を長く保つために、砥石による本格的な刃付けが施されています。このナイフは、インド産のウーツ鋼を原料とし、独特の模様が特徴的です。これは、刀剣に鍛造された歴史を持つダマスカス鋼の特性を活かしています。

### おすすめポイント
このナイフは、食材の繊維を切り裂く力強さを持ちながら、手に馴染むハンドルデザインで使いやすさも兼ね備えています。また、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしているため、メンテナンスも簡単です。

### こんな方におすすめ
プロの厨房や飲食店だけでなく、家庭で本格的な調理を楽しみたい方にもぴったりです。高品質なナイフを求める方、料理の幅を広げたい方におすすめです。

### 注意事項
口元とハンドルは完全密封されており、衛生的な使用が可能ですが、刃物ですので取り扱いには十分注意してください。定期的なメンテナンスを行うことで、長くご愛用いただけます。