説明

【おすすめポイント】
マスターコックの抗菌カラー庖丁 柳刃 MCYK210は、業務用に特化した高品質な包丁です。刃渡り21cmのサイズは、肉類や魚貝類、野菜、果実、パン類など、様々な食材を素早く、かつ衛生的に処理することができます。さらに、抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドルを採用しており、衛生管理を強化したい厨房に最適です。

【こんな方におすすめ】
飲食店や食品加工業など、プロの現場で使用することを想定した設計のため、本格的な切れ味を求める方におすすめです。また、刃が持つ鋭い切れ味を長持ちさせるための本刃付けが施されているため、頻繁に包丁を使用する方にも適しています。

【注意事項】
この包丁は洗浄機での使用が不可で、手洗いでのメンテナンスが必要です。また、ハンドルの耐熱温度は115度ですので、高温のものに直接触れないようご注意ください。サブゼロ処理が施されており、高い硬度と靭性を誇りますが、取り扱いには十分な注意が必要です。業務用としての信頼性と切れ味を兼ね備えたこの包丁で、プロの厨房をより効率的にサポートします。