説明
おすすめポイント
NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンスは、業務用の高圧ガスを使用した充填機です。この機器は、液体に亜酸化窒素を添加することで、食材の味をそのままに、食感を変えることができます。
エスプーマ技法を用いることで、泡状の食材を簡単に作成でき、料理の幅を広げることが可能です。例えば、軽やかなホイップクリームや、風味豊かな野菜の泡を楽しむことができます。
本製品は、専用のボトルとガスボンベを使用するため、別途購入が必要です。安全に使用するためには、火の近くや直射日光を避け、適切な温度範囲内での保管が求められます。
- サイズ:175×255×H443mm
- 質量:約3.8kg
- セット内容:ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント



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